緑茶: 緑茶は非発酵茶であるため、淹れる回数は 4 回までにすることをお勧めします。-これは、緑茶に含まれる可溶性物質の約50％が1煎目で抽出され、2煎目では約30％が抽出され、3煎目では約10％しか抽出されないためです。したがって、お茶の味と栄養を確保するために、緑茶は通常2〜3回淹れることをお勧めします。
白茶、黄茶、ウーロン茶: これらの半発酵茶は比較的多くの回数（通常は 5 ～ 7 回）淹れられます。-色がはっきりしていて、グラスで淹れて鑑賞するのに適したお茶です。
紅茶・濃茶：完全発酵茶なので、紅茶・濃茶はさらに何回も淹れられます。高度な発酵により、これらのお茶に含まれる物質はよりゆっくりと放出され、通常は約 10 回またはそれ以上淹れることができます。例えば、ウーロン茶は「7回淹れても香りが残る」ことで知られており、5〜9回淹れることができます。古プーアル茶などの一部の古茶は、抽出成分の放出が遅いため、20 回以上浸すこともあります。{6}
