私の国のお茶の歴史は長く豊かで、香り付きのお茶は南宋の時代にまで遡り、千年以上の歴史を誇ります。花の香りのお茶とも呼ばれる香りのお茶-は、緑茶または紅茶の葉と、その香りを高める香りのよい新鮮な花から作られています。お茶の風味と花の香りが調和したドリンクです。お茶と花の香りは互いに完璧に補完し合い、お茶本来の味と効果は、生の花の香りと薬効成分によって強化されます。
明代の顧源清の*茶教書*には、香りのよい花の種類と香りのよいお茶の作り方が記録されています。「ジャスミン、バラ、野バラ、蘭、オレンジの花、クチナシ、コスタスの根、梅の花はすべてお茶を作るのに使えます。花が咲いているときは、半分開いていてまだ香りのよいものを選びましょう。花の量は茶葉の量に応じて調整する必要があります。花が多すぎると美味しくなります。」香りが高く、お茶の本質が失われます。花が少なすぎると香りが不十分になり、花1に対して茶葉3の割合が理想的です。」海外市場と国内市場の両方で、ジャスミンの香りのお茶とも呼ばれるジャスミン茶がベストセラーです。-ジャスミン茶は最も一般的な種類の香り付き茶です。新鮮なジャスミンの花と新茶葉を一緒に発酵させます。お茶が香りを吸収した後、乾燥した花をふるいにかけると、ジャスミンの香りのお茶ができあがります。-アイリーン・チャンの同名の小説のおかげで、ジャスミン茶は文字通りの意味を超えて、微妙だが深い感情的な重みを持っています。「私があなたのために淹れたこのジャスミン茶は、少し苦すぎるかもしれません。これからお話しする香港の伝説もおそらく同じくらい苦いでしょう。一杯のお茶を注いでください-熱いので気をつけてください! 唇でそっと息を吹きかけてください。渦巻くお茶の蒸気の中で、これは小説『ジャスミン茶』の冒頭であり、『第一の香』『第二の香』と同様に、枠組的な物語手法が用いられている。テキストはタイトルの特徴を明確に特徴付けていない場合がありますが、ストーリーを進める前に読者の注意を素早く引くために特定の名前を使用しています。香り高くほろ苦いジャスミン茶のポットを使って、昔の伝説の物語を始めることは、お茶と伝説のユニークな融合です。
宋代の詩人蔣饗は、詩『ジャスミン』の中で「将来花の歴史を編纂するとしたら、花の香りの第一位に挙げるだろう」とジャスミンを賞賛しました。ジャスミンは花の世界でユニークかつシンプルな重要性を持っています。実際、ジャスミン-の香りのお茶は、その誕生以来、魅力的で長く残る物語と結びついています。張岱の「蘭雪茶」から始まった復活であれ、過去千年にわたる香り付けプロセスの更新と反復であれ、それらはすべてジャスミンの香りのお茶に属する感動的な伝説です。{4}}
